LA RECETTE FACILE DE La Mousse au chocolat
Le saviez-vous ?
La Mousse au Chocolat est un dessert traditionnel créé en France au XVIIIème siècle à la cour du roi Louis XVI.
L’intérêt de cette recette facile et peu calorique : elle est adaptée aux personnes suivant un régime sans lait. Découvrez le secret de préparation pour obtenir une délicieuse mousse au chocolat sans sucre ajouté !
TROIS INGREDIENTS C'EST TOUT !
- 1 tablette de chocolat noir dessert (200 gr.). On peut le remplacer par du chocolat au lait (les enfants préfèreront !).
- 5 ou 6 œufs (la mousse sera plus compacte avec 5 œufs)
- Le secret de préparation : 1/2 tasse à café de café (du décaféiné si vous ne voulez pas énerver les enfants!
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)LA LiSTE DES USTENSILES
- 3 saladiers
- 1 fouet manuel
- 1 spatule en bois
- 1 fouet électrique
- 1 four à micro-ondes
POUR UNE BONNE MOUSSE AU CHOCOLAT
- Casser les carrés de chocolat et verser le café dans un saladier. Faire fondre le chocolat et le café au four à Micro-ondes pendant 1 mn.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un saladier, à l’aide du fouet électrique monter les blancs en neige ferme.
- Incorporer délicatement le mélange chocolat/café aux jaunes d’œuf et mélanger au fouet manuel.
- Laisser les enfants lécher le fouet et le plat de chocolat ! Miam
- Avec une spatule, incorporer très délicatement les blancs d’œuf au mélange chocolat/jaunes d’œufs, jusqu’à l’obtention d’une mousse.
- Réserver dans un récipient ou dans des verrines au réfrigérateur au moins 6h au frais. La recette facile de la Mousse au Chocolat peut être préparée la veille.
La mousse au chocolat peut être servie avec des sablés écossais, les Shortbreads ?!
