LA RECETTE FACILE DES SHORTBREADS
Le saviez-vous ?
D’origine écossaise, ces petits biscuits sablés sont un véritable trésor national pour toute la Grande-Bretagne. C’est l’aliment de base dans toutes les maisons du Royaume ! Les Shortbreads tout dorés sont censés rappeler le soleil de Yule, le 22 décembre où la nuit est la plus longue et les jours commencent à rallonger !
Découvrez chaque étape de la recette de ces traditionnels biscuits sablés, fondants et riche en beurre. Dans La Théière Tordue Michelle les sert régulièrement au Tea Time * (* l’heure du thé) !
LA RECETTE DES SHORTBREADS DE LA THÉIÈRE TORDUE
Servings 12 biscuits
Calories 500kcal
Cost 5 €
Equipment
- 2 Saladiers
- 1 plaque de four
- 1 couteau
- 1 cure-dent
- 1 four
Ingrédients
- 175 grammes farine
- 1/2 sachet levure boulangère
- 50 grammes fécule de maïs
- 110 grammes beurre
- 80 grammes sucre
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs et la levure
- Dans un autre saladier malaxer le beurre et le sucre pour obtenir un beurre pommade. Puis l’incorporer à la farine …
- Former une pâte homogène. Elle peut avoir un aspect sablonneux, c’est normal
- L’étaler sur une plaque de four beurrée. La mettre au frais pendant quelques minutes
- Sur la pâte tracer au couteau les traits des biscuits
- Pour la décoration piquer la pâte de trous (belle mission pour les enfants !)
- Enfourner la pâte à 155° pendant 50 minutes
- Découper les biscuits dès la sortie du four et laisser refroidir avant la dégustation
